早饭的最佳时间一般在早上7点-9点之间，具体时间应根据生物钟、起床时间、工作学习安排等。需要找到适合自己的早饭时间，并保持规律，有助于维持身体健康。

1、生物钟：人体有自身的生物钟，一般早上7点-9点是胃肠功能活跃的时间段，这个时候吃早饭比较合适。身体经过一夜的休息，此时消化系统准备好接收食物，进行消化和吸收。

2、起床时间：早饭时间应根据个人的起床时间来确定，如果起床后立即进食，可能会因为身体还未完全苏醒而影响食欲和消化。一般建议在起床后半小时到一小时内吃早饭，如早上6点起床，6点半-7点之间吃早饭较为适宜。

3、工作学习安排：对于有固定工作或学习时间的人来说，早饭时间要确保能为上午的活动提供足够的能量。如果上班或上学时间较早，可能需要提前吃早饭，以避免饥饿影响工作和学习效率，如8点上班的人，可以在7点左右吃早饭。

前一晚晚餐后到第二天早饭的时间间隔不宜过长，一般不超过12小时。如果间隔时间过长，身体会进入饥饿状态，代谢率降低不利于健康。即使早上起床较晚，也应尽量在起床后尽快吃早饭，以缩短空腹时间。确定早饭时间后，应尽量保持规律，避免随意更改。同时要注意早饭的营养搭配，选择富含蛋白质、碳水化合物和膳食纤维的食物。如果有特殊的健康问题或饮食限制，应在医生或营养师的指导下确定早饭时间和食物选择。